Nos menus

Menu Belvédère

46,00 €

Avec assortiment de trois fromages 52,00 € (with three pieces of cheese 52,00 €)

Chèvre frais de « la Verte Colline », jambon de Savoie et échalotes

Fresh goats’ cheese from “la Verte Colline”, Savoie ham and shallots

Ou – Or

Truite fumée de « la Maison Petit », mousse de maïs et citron vert

Smoked trout from « la Maison Petit », sweetcorn mousse and lime 

Le Belvédère

Dos de lieu noir, beurre blanc au Chignin,
Purée de panais et pommes de terre rôties

Saithe fillet, Chignin-seasoned white butter sauce, parsnip purée and roast potatoes

Ou – Or

Filet de porc, jus au raifort,
Purée de betteraves, vinaigre de framboises et pommes rôties

Porkloin with horseradish juice, beetroot purée, raspberry vinegar and roast potatoes 

Le Belvédère

Délice au yaourt, miel de Savoie et figues

Yoghurt delight, honey and fig

Ou – Or

Entremet à la châtaigne et myrtilles

Chestnut and blueberry entremets 

Pour une bonne organisation de notre cuisine aucun changement dans le menu n’est accepté.
Merci de votre compréhension. 

Menu Chambotte

29,00 €

Carpaccio de radis, mousse au raifort et caviar de truite

Radish carpaccio, horseradish mousse and trout caviar

Ou – Or

Crémeux de choux-fleur, bacon et noisettes

Creamy cauliflower, bacon and hazelnuts
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Filet de truite, chèvre de « la Verte Colline »,
Epinards et pommes de terre rôties

Trout fillet, goats cheese from “the Verte Colline”,spinach and roast potatoes

Ou – Or

Filet de porc, jus au miel de Savoie et rhubarbe, Polenta crémeuse

Porkloin with Savoie honey and rhubarb juice, creamy polenta

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Crémeux au citron, mousse au thym
Lemon cream, thyme mousse

Ou – Or

Délice au chocolat et noisettes
Chocolate delight, hazelnuts

Menu des petits gourmets
Little gourmet menu

16,50 €

Plats : Courses

Steak, steak haché, filet de poisson ou blanc de volaille accompagnés de Champignons

Steak, minced steak, fish fillet or chicken breast with mushrooms 

Garnitures : Side Dishes

Frites, pommes de terre rôties, tagliatelles, purée de panais, purée de betteraves, purée
d’artichauts, perles de Savoie, pommes ou prunes rôties

Chips, roast potatoes, tagliatelles, parsnip purée, beetroot purée, artichoke purée, paste « Perles de
Savoie », roasted prunes or apples 

Desserts : Desserts
1 boule de glace : 1 scoop of ice-cream Pomme, Poire, Myrtille, Fraise, Citron, Chocolat, Vanille, Café, Caramel au beurre salé Apple, Pear, Blueberry, Strawberry, Lemon, Chocolate, Vanilla, Coffee, Salted Caramel
Le Belvédère

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