Nos menus
Menu Belvédère
49,00 €
Vous aimez les découvertes ? ! ?
Laissez-vous surprendre.
La beauté du site de la Chambotte, en perpétuel mouvement, est une
invitation à lâcher prise.
La cheffe Marie-Laure Grout vous guidera à travers une promenade
gustative en 3 plats autour du Lac du Bourget.
Vous y dégusterez Tomme de Savoie, figues, vinaigre balsamique blanc,
paleron de bœuf, pain d’épices, moutarde, diots de Savoie, polenta et
coing…
Si vous souhaitez prolonger votre balade, nous vous invitons à déguster :
notre sélection de fromages du territoire : 6,00 €
notre accord mets & vins : 32,00 €
Nous vous souhaitons un très agréable moment !
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Do you like discoveries ? ! ?
Let yourself be surprised.
The beauty of the Chambotte site, in perpetual motion, is an invitation to let go.
Chef Marie-Laure Grout will guide you through a 3-courses taste walk around the Lac
du Bourget.
You will taste Tomme de Savoie, figs, white balsamic vinegar, beef chuck,
gingerbread, mustard, Savoie sausages, polenta, and quince…
If you want to extend your walk, we invite you to taste:
Our selection of local cheeses 6,00 €
Our food and wine pairing 32,00 €
We wish you a very pleasant time!
Menu des petits gourmets
Little gourmet menu
16,50 €
Plats : Courses
Steak, steak haché, filet de poisson ou blanc de volaille
Accompagné de pleurotes
Steak, minced steak, fish fillet or chicken breast, served with oyster mushrooms
Garnitures : Sides
Frites, pommes de terre rôties, tagliatelles, perles de Savoie, gnocchis de betteraves,
polenta au grué de cacao et purée de céleris
Chips, roasted potatoes, tagliatelle, Savoie « pearls » (pasta), beetroot gnocchi, polenta with cocoa
beans, celery purée
Desserts : Desserts
1 boule de glace : 1 scoop of ice-cream
Chocolat, vanille, myrtille, caramel, citron, poire, café
Chocolate, vanilla, blueberry, caramel, lemon, pear, coffee
Menu Noël
Menu en 5 temps – 95€
Menu en 4 temps – 75€
Langoustines et citron
Langoustines and lemon
Ou – Or
Foie gras de canard mi-cuit, mondeuse de Fabien Trosset et fruits rouges
Half-cooked duck foie gras, Mondeuse wine from Fabien Trosset, and red berries
Cromesquis de pleurotes de « La pleurote et le lutin » et noisettes
Crispy oyster mushrooms from « The oyster mushroom and the elf » and hazelnuts
Ou – Or
Escargots de Droisette ail et persil
Snails from the Droisette farm with garlic and parsley
Noix de Saint Jacques, topinambours et beurre au café
Scallops, Jerusalem artichokes, and coffee butter
Ou – Or
Chapon de la Chambotte et marrons
Chambotte capon and chestnuts
Assiette de fromages des Savoies
Cheeses from Savoies
Ou – Or
Faisselle nature, crème ou coulis de fruits rouges
Cottage cheese served plain, with cream or red fruit coulis
Bûche du Belvédère au chocolat, orange et timut
Belvédère log with chocolate, orange and timut
Ou – Or
Délice de Noël aux fruits exotiques
Christmas delight with exotic fruits
