La carte
Servis pour deux personnes
Served for two
Lonzo de la Maison Baud, tapenade d’olives et brioche à la tomate
Assortiment de fromages des Savoie
Mini fondue et croûtons de pain à l’ail
Crottin de chèvre au génépi de La Verte Colline, magret fumé, confit de myrtilles et tuile aux herbes
Gaspacho de fruits rouges, tomme blanche aux herbes
Truite fumée de La Maison Petit, carottes, agrumes et origan
Saucisse de porc noir de La Ferme du Marais en brioche, jus à la bière blanche de La Brasserie Caquot et moutarde de chez Millefaut et Badin
Carpaccio de Jambon fumé de la Maison Baud, Tomme de Savoie, céleri, amandes et glace Chartreuse
Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains d’entre eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Filet de truite de La Maison Petit, vermouth de Chambery, perles de Savoie aux herbes, câpres et citron
Noix de Saint-Jacques, crème d’omble fumé et choux-fleurs
T-Bone de veau jus aux herbes, pavé de polenta à la tomate et chorizo
Tataki de bœuf au chèvre de La Verte Colline, pois cassés et pommes de terre rôties
Servis pour deux personnes. Prix par personne.
Served for 2 persons. Price per person