La carte
Servis pour deux personnes
Served for two
Assiette de charcuteries de « la Maison Baud »
Assortiment de fromages des Savoie
Mini fondue et croûtons de pain à l’ail
Mini caquelon de Diots aux choux, jus à la bière de « la Brasserie Caquot »
Carpaccio de viande séchée de bœuf, chèvre au Génépi, myrtilles, amandes et mousse au vinaigre de poivre de Sichuan
Truite fumée de « la Maison Petit », navets, agrumes, cumin, condiment au yaourt
Saucisse de porc noir de « la Ferme du marais » en brioche, duxelle de champignons et Tomme de Savoie
Escargots de « Droisette » à la courge, poitrine aux herbes, moutarde de chez « Millefaut et Badin »
L’ensemble de nos plats est « fait maison ».
Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains d’entre eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Filet de truite de « la Maison Petit », beurre au café de « la Brulerie de Chanaz », poires et panais
Noix de Saint Jacques sauce au Reblochon, courges et noisettes torréfiées
Quasi de veau crème au chèvre de « la Verte Colline », purée de céleris
Joue de bœuf braisée, escalope de foie-gras poêlée, jus de betteraves et cassis
Servis pour deux personnes. Prix par personne.
Served for 2 persons. Price per person