Le Belvédère
Notre carte
Servis pour deux personnes
Served in a dish, one for two people
L’œuf mayonnaise à la « moutarde du Colonel » et herbes fraîches
Falafels aux herbes, cervelle de canut et purée de carottes aux épices
Rillettes de truite, câpres, citron et courgettes marinées
Mini fondue et croûtons de pain à l’ail
Assortiment de charcuteries de la « la Maison Baud »
Tous nos plats sont « faits maison ». Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains
d’entre eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Soupe froide de courgettes, chèvre de « la Verte Colline » et croûtons de pain à l’huile d’olive
Burrata, tapenade d’olives noires, vinaigrette de fruits frais, fenouil et thym
Truite fumée de la « la Maison Petit », estragon, raifort et vinaigre à la framboise de Millefaut et Badin
Diot de cochon noir de « la Ferme du Marais » en brioche, jus au thym et ail
Escalope de foie-gras, jus à la Mondeuse, compotée de fruits et toast de pain d’épices au miel de Mr Gourry
Tous nos plats sont « faits maison ». Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains
d’entre eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Filet de truite de « la Maison Petit », sauge, courgettes et pommes de terre rôties
Noix de Saint-Jacques, poivre de Sichuan de « la Ferme du Marais », crème de citron, perles de Savoie, et tartare de fruits et légumes
Tagliatelles fraiches aux herbes, légumes d’été, et cœur de Savoie
Demi magret de canard, jus au café de « la Brulerie de Chanaz », aubergine et yaourt
Poitrine de veau, basilic, polenta crémeuse à la tomate et fenouil rôti
Tous nos plats sont « faits maison ». Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains
d’entre eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Servis pour deux personnes. Prix par personne.
Served for 2 persons. Price per person
Demi poulet rôti de la Chambotte, poivrons, framboises et fenouil
Côte de bœuf, ail en chemise, pommes de terre rôties et purée d’aubergines
Fondue du Belvédère servie avec des pommes de terre rôties
Fondue aux cèpes servie avec des pommes de terre rôties
Tous nos plats sont « faits maison ». Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains
d’entre eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Faisselle nature, crème ou coulis de fruits rouges
Fromage des Savoies aux choix, prix à la part
Cœur de Savoie
Tomme de Savoie
Tamié
Reblochon fermier
Vacherin
Bleu du Val d’Aillons
Crottin de chèvre
Buche de chèvre
Tous nos plats sont « faits maison ». Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains
d’entre eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Sablé aux fruits de saison, herbes aromatiques et vinaigrette au citron
Profiterole du Belvédère, sauce chocolat noisettes, glace et chantilly à la vanille
Blinis à l’anis, compotée de fruits rouges et glace Chartreuse
Délice chocolat, café de « la Brûlerie de Chanaz » et cardamome
Riz au lait aux saveurs de saison
Tous nos plats sont « faits maison ». Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains
d’entre eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Entièrement rénové en 2012, en partenariat avec Grand Lac, le Belvédère offre un écrin contemporain et chaleureux pour découvrir et vivre ce site unique.
Spectaculaire, la terrasse est suspendue au-dessus du Lac du Bourget, face à la Dent du Chat, l’abbaye Royale d’Hautecombe et le Grand Colombier. Dans la salle entièrement vitrée, le paysage est tout aussi grandiose.
Une cuisine de cœur
Depuis son arrivée en 2012 à l’âge de 25 ans, après un parcours culinaire de la Loire à la Bretagne en passant par une adresse réputée de Chamonix, la Cheffe Marie-Laure Grout capte l’énergie du lieu pour la restituer dans ses créations. Si certaines compositions charment et réconfortent, d’autres traduisent une imagination revigorante, tout en équilibre. Entre plats signature et nouvelles suggestions, c’est l’imagination du moment qui parle !
Aux côtés de Marie-Laure, son mari Stéphane et une équipe enthousiaste vous accueillent, désireux de partager leur passion de la Chambotte, le goût pour une cuisine ancrée, composée essentiellement de produits frais et régionaux.
Quel plaisir de poursuivre l’histoire de ce lieu, qui a inspiré tant de personnages célèbres, de la Reine Victoria en 1887 aux plus grands écrivains, acteurs de cinéma, ou artistes !
Confort, décontraction et dépaysement assurés !
Le vin, une passion
Se faire plaisir !
Partager une belle bouteille est une façon irremplaçable de créer du lien, de s’ouvrir aux autres, de s’immerger entre nature et culture. Nous partons sur les routes de France, en quête de terroirs et de vignerons artistes à la griffe singulière. Dans tous les budgets, avec un souci constant du prix juste, notre carte des vins est une invitation au voyage, de plaisirs simples aux plus grandes émotions.