Le Belvédère
Notre carte
Servis pour deux personnes
Served in a dish, one for two people
Chèvre de la « Verte Colline », fruits secs, focaccia de la boulangerie « Comme Autrefois »
Bouchées d’escargots de la ferme de Droisette ail et persil
Blinis de truite fumée, Chartreuse verte, artichaut et fruits de la passion
Mini fondue et croûtons de pain à l’ail
Assortiment de charcuteries de la « la Maison Baud »
Tous nos plats sont « faits maison ». Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains
d’entre eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Soupe à l’oignon et cœur de Savoie
Burrata, figues, viande séchée des Alpes et pesto de roquette
Truite fumée de la « Maison Petit », graines de moutarde et beurre aux herbes
Diot de cochon noir de la « Ferme du Marais » en brioche, lentilles vertes et jus au gingembre
Escalope de foie-gras, jus à la Mondeuse, compotée de fruits et toast de pain d’épices au miel de Mr Gourry
Tous nos plats sont « faits maison ». Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains d’entre
eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Filet de truite de « La Maison Petit » au céleri
Noix de Saint-Jacques, jus de champignons, café de la brûlerie de Chanaz, purée de tubéreux et noisettes
Demi magret de canard, jus à la myrtille, crème de haricot coco
Filet de bœuf au foie gras, Mondeuse, purée de betteraves
Poitrine de veau, basilic, polenta crémeuse à la tomate et fenouil rôti
Tous nos plats sont « faits maison ». Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains
d’entre eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Servis pour deux personnes. Prix par personne.
Served for 2 persons. Price per person
Demi poulet de la Chambotte rôti, potée de légumes de saison
Gratin de crozets à la Tomme de Montagne, lard paysan et salade de chou
Fondue du Belvédère servie avec des pommes de terre rôties
Fondue aux cèpes servie avec des pommes de terre rôties
Assortiment de charcuteries de la Maison Baud
Tous nos plats sont « faits maison ». Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains
d’entre eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Faisselle nature, crème ou coulis de fruits rouges
Fromage des Savoies aux choix, prix à la part
Cœur de Savoie
Tomme de Savoie
Tamié
Reblochon fermier
Vacherin
Bleu du Val d’Aillons
Crottin de chèvre
Buche de chèvre
Tous nos plats sont « faits maison ». Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains
d’entre eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Eclair aux noisettes
Moelleux au chocolat et Chartreuse verte
Pain d’épices aux agrumes et miel de Mr Gourry
Riz au lait aux pruneaux, coulis de vin aux épices
Riz au lait aux saveurs de saison
Tous nos plats sont « faits maison ». Du fait de nos approvisionnements en produits frais, certains
d’entre eux peuvent manquer momentanément à la carte.
Entièrement rénové en 2012, en partenariat avec Grand Lac, le Belvédère offre un écrin contemporain et chaleureux pour découvrir et vivre ce site unique.
Spectaculaire, la terrasse est suspendue au-dessus du Lac du Bourget, face à la Dent du Chat, l’abbaye Royale d’Hautecombe et le Grand Colombier. Dans la salle entièrement vitrée, le paysage est tout aussi grandiose.
Une cuisine de cœur
Depuis son arrivée en 2012 à l’âge de 25 ans, après un parcours culinaire de la Loire à la Bretagne en passant par une adresse réputée de Chamonix, la Cheffe Marie-Laure Grout capte l’énergie du lieu pour la restituer dans ses créations. Si certaines compositions charment et réconfortent, d’autres traduisent une imagination revigorante, tout en équilibre. Entre plats signature et nouvelles suggestions, c’est l’imagination du moment qui parle !
Aux côtés de Marie-Laure, son mari Stéphane et une équipe enthousiaste vous accueillent, désireux de partager leur passion de la Chambotte, le goût pour une cuisine ancrée, composée essentiellement de produits frais et régionaux.
Quel plaisir de poursuivre l’histoire de ce lieu, qui a inspiré tant de personnages célèbres, de la Reine Victoria en 1887 aux plus grands écrivains, acteurs de cinéma, ou artistes !
Confort, décontraction et dépaysement assurés !
Le vin, une passion
Se faire plaisir !
Partager une belle bouteille est une façon irremplaçable de créer du lien, de s’ouvrir aux autres, de s’immerger entre nature et culture. Nous partons sur les routes de France, en quête de terroirs et de vignerons artistes à la griffe singulière. Dans tous les budgets, avec un souci constant du prix juste, notre carte des vins est une invitation au voyage, de plaisirs simples aux plus grandes émotions.