Menu Noël
Menu Noël
95 €
Langoustines et citron
Langoustines and lemon
Ou – Or
Foie gras de canard mi-cuit, mondeuse de Fabien Trosset et fruits rouges
Half-cooked duck foie gras, Mondeuse wine from Fabien Trosset, and red berries
Cromesquis de pleurotes de « La pleurote et le lutin » et noisettes
Crispy oyster mushrooms from « The oyster mushroom and the elf » and hazelnuts
Ou – Or
Escargots de Droisette ail et persil
Snails from the Droisette farm with garlic and parsley
Noix de Saint Jacques, topinambours et beurre au café
Scallops, Jerusalem artichokes, and coffee butter
Ou – Or
Chapon de la Chambotte et marrons
Chambotte capon and chestnuts
Assiette de fromages des Savoies
Cheeses from Savoies
Ou – Or
Faisselle nature, crème ou coulis de fruits rouges
Cottage cheese served plain, with cream or red fruit coulis
Bûche du Belvédère au chocolat, orange et timut
Belvédère log with chocolate, orange and timut
Ou – Or
Délice de Noël aux fruits exotiques
Christmas delight with exotic fruits
