
Apéritif à partager
Servi pour deux personnes
Served in a dish, one for two people
Assiette de charcuteries de M. Bellang
12.50 €
Assortment of charcuterie from Mr Bellang
Terrine de campagne aux fruits rouges, pickles d’oignons au Génépi
12.50 €
Red fruit country terrine, Génépi onion pickles
Assortiment de fromages des Savoies
12.50 €
Assortment of cheeses from Savoies
Mini fondue et croûtons de pain à l’ail
12.50 €
Mini Cheese fondue served with garlic bread crouton
Mini caquelon de Diots jus au thym et ail confit
12.50 €
Small Caquelon of Diots (special Savoie sausages) with thyme juice and garlic confit
Menu Chambotte
29,00 €
Carpaccio de radis, mousse au raifort et caviar de truite
Radish carpaccio, horseradish mousse and trout caviar
Ou – Or
Crémeux de choux-fleur, bacon et noisettes
Creamy cauliflower, bacon and hazelnuts
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Filet de truite, chèvre de « la Verte Colline »,
Epinards et pommes de terre rôties
Trout fillet, goats cheese from “the Verte Colline”,spinach and roast potatoes
Ou – Or
Filet de porc, jus au miel de Savoie et rhubarbe, Polenta crémeuse
Porkloin with Savoie honey and rhubarb juice, creamy polenta
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Crémeux au citron, mousse au thym
Lemon cream, thyme mousse
Ou – Or
Délice au chocolat et noisettes
Chocolate delight, hazelnuts
Le Belvédère
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